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推動食物浪費減量,我們一直在行動

時間 : 2020-08-25     來源 :     作者 :     點擊 : 次     

“全球每年約三分之一的糧食被浪費,總量約每年13億噸,造成高達7500億美元的直接經濟損失;
據統計,我國每年被損耗和浪費的糧食3500萬噸,接近于中國糧食總產量的6%;
據測算,2015年中國城市餐飲業僅餐桌食物浪費量就高達1700萬至1800萬噸,相當于3000萬至5000萬人一年的糧食。”


       央視新聞不久前公布的這一組數字引出的是“食物損耗和浪費“這一備受關注的全球性問題,“減少食物浪費”已被列為聯合國可持續發展目標之一:到2030年,將零售和消費環節的全球人均糧食浪費減半,減少生產和供應環節的糧食損失,包括收獲后的損失;到2030年,通過預防、減排、回收和再利用,大幅減少廢物的產生。

        今年突發新冠疫情,南方多地發生洪水災害,加之糧食生產背后水土等資源消耗和環境代價,使得我們對“食物浪費”問題不容小覷。近期,習主席作出重要指示時強調“盡管我國糧食生產連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識”。中央紀委國家監委也連發多篇報道,呼吁節約糧食、減少食物浪費,特別報道我會于2019年發布的《食盡其用:海內外食物損耗與浪費產生與再利用模式研究報告》相關內容,該報告公布了中國首份綜合分析海內外食物損耗與浪費狀況、環境影響與治理經驗的研究內容。

        我會自2014年關注“食物浪費”這一議題,與國內最早開展食物浪費基礎研究的機構—中國科學院地理科學與資源研究所開展緊密合作,熟悉國際上開展此項議題的機構以及歐盟關于食物浪費議題的最新研究與實踐,并在推動多個利益相關方聯合行動和公眾教育方面開展了一系列工作,助力中國減少食物浪費,實現聯合國可持續發展目標。

       在搭建“減少食物浪費”多方主體參與平臺及行動框架方面,我會作為中方參與機構參與實施歐盟REFRESH項目,推動多個利益相關方在中國搭建減少食物浪費行動框架并起草完成《中國減少食物浪費行動方案(草案)》;2016年,與中國科學院地理科學與資源研究所、聯合國環境署(UNEP)、聯合國糧農組織(FAO)等多家國際國內機構聯合舉辦“減少食物浪費—可持續食物供應鏈與消費端多方合作平臺國際研討會”,匯集領域研究及倡導實踐進展,提升利益相關方對議題的理解。

      在推動開展“減少食物浪費”公眾教育方面,我會聯合科研機構共同出版了《食育在中國》科普讀本;2017年,與瑞典環境科學研究院、聯合國環境署等機構共同發起主辦"中國青少年減少食物浪費創意暨挑戰賽“、“可持續發展與我們的食物”青少年環??破栈顒拥?。

       目前我國在推動減少食物浪費方面,已經開展了大量工作,但由于該議題涉及部門廣、相關政策法規尚不完善,未來仍需各個利益相關方更緊密務實的協作與推動。減少食物浪費離不開政府部門的政策引導,同時也需社會各界的共同努力!中華環保聯合會愿充分發揮“大中華”、“大環境”、“大聯合”的作用與優勢,聯合全國環保NGO,開展面向公眾尤其是青少年的教育與倡導活動,并期待未來與更多的合作伙伴一道,持續推動多個利益相關方的平臺搭建和聯合行動,致力于推動“減少食物浪費”環保創新解決方案。
 
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